大金星山楂苗

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大金星   果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果**平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中，下旬成熟 。 水果和药用，不温不火，酸酸甜甜，入脾、胃、肝功能、健胃、活血化瘀、收敛止痢。痰，胀满，腹泻的肉制品，腰痛吞酸肠风疝，产后腹痛，恶露不尽，小儿食滞，疗效。

甜山楂

10月上旬左右成熟，果中大，单果重23克，较大29克，近圆形，桔红色，鲜艳美观，果肉浅红色 ，肉质细密，硬软适中，汁多，含可溶性固形物17.74%；味甘甜，含糖14.71%（这就是较甜的山楂了，绝大部分山楂品种的糖度为8-13%）；微酸，含酸0.574%（山楂的酸度绝大部分都在1.00%以上，如此低的酸度很少见）；浓香（闻起来很香，是香气扑鼻，吃起来亦是很香，其味芳香，并兼有苹果之香气，这可以说是较香的山楂了）；该品种甘甜浓香，风味较佳，较为可口，品质较上，乃山楂一绝，果中珍品。其果虽然早熟，但较耐贮运，常温下可贮存至翌年5月。该品种抗病力强。山楂山楂酸含有多种风味的**酸，酸中带甜， 一起，进入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇的转化，所以感觉臃肿的人吃的肉类或油腻的东西，吃点山楂，山楂，山楂山楂或水丸，可以促进消化，对老年人的保健食品，山楂还可以促进胃液和胆汁的分泌。

         大棉球   单果个头较大，9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟较早的一个  成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。大型的金星，果实扁球形，略带紫色，果实呈蜡状。果圆，锈黄，大而密。果定评，五边显示。萼片宿存，反折。茎宽，凹陷深。果肉绿黄色或粉红色，散红点，果肉硬而密，酸，强，质，10中晚熟。

**金星山楂苗：其果实形状扁圆，颜色深红皆酷似大金星，但果个更大，单果均重 24 克，较大 31 克 ，果点小而稀，外观更光洁美丽。甜味比大金星浓，而酸味较小，丰产性优于大金星，不仅果个大，果穗也大，平均每穗 11 个果，较多 33 个 ，产量也高，盛果期亩产可**万斤，果实耐贮性也好于大金星 ( 大金星贮到春节易变软变褐，新品系可贮到翌年 4 月份 ) ，其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金星相同，皆为 10 月中下旬，抗病性较强，也与大金星相似

   大金星   果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果**平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中，下旬成熟 。 水果和药用，不温不火，酸酸甜甜，入脾、胃、肝功能、健胃、活血化瘀、收敛止痢。痰，胀满，腹泻的肉制品，腰痛吞酸肠风疝，产后腹痛，恶露不尽，小儿食滞，疗效。

大金星山楂

主要性状：果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果**平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。

大金星山楂形态特征

果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果**平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强。10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。

大金星山楂分布范围

山东临朐、山东临沂、山西运城、河北清河。

大金星山楂主要价值

大金星山楂成份分析

据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的**位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。